“我不是专一的主播，但是我对豆干的研发、生产、工艺流程一定专一。”每天晚上九点，贵州玉洁食品有限公司创始人陈世会都会拿起手机，开始直播带货。

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贵州玉洁食品有限公司创始人陈世会

1975年出生的陈世会，在1996年嫁到桐梓县新站镇山坡村后，便开始学做豆干。在山坡村，有一种纯手工制作的豆干，吸引着很多人专程前来购买。

那时候的陈世会，从早上4点开始，就开始完成打浆、煮浆、点豆花、卤制、摊凉等豆干的制作程序，“每天天刚亮，我就要从家里出发到街上叫卖。由于利润太薄，做了4年豆干后，不得不放弃。”

尽管后来又从事过其他行业，陈世会的心里还是一直放不下豆干这个传统小吃。

2013年，看到国家对返乡农民工创业的支持政策，陈世会决定回到老家，创建了贵州玉洁食品有限公司。

经过10年时间的发展，如今，贵州玉洁食品有限公司生产的产品有五香、麻辣、泡椒、拉丝豆腐干等40个单品，产品销往上海、浙江、重庆等地。

目前，贵州玉洁食品有限公司已带动了当地30多名村民就业务工，同时还与周边乡镇签订了种植黄豆的合同，带动周边乡镇村民致富，山坡豆干也被列入市级第四批非物质文化遗产。

贵州日报天眼新闻记者 王法

编辑 余昌旭

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