5月10日，记者从省商务厅获悉，为深入贯彻党的二十大精神，抓住国内预制菜市场迅速发展的重大机遇，充分发挥我省农特产品资源、生态和文化三重优势，采取目标化、项目化、市场化、专班化的方式，政企协力，抓供给、拓市场，高质量发展“贵字号”绿色生态预制菜，实现从初级产品“黔货出山”向精制产品“黔菜出山”转变，助力乡村振兴，近日，省商务厅等15部门联合印发《加快推进贵州省生态特色预制菜产业高质量发展十二条措施》（以下简称《措施》），对各部门联动推动预制菜产业发展提出要求。

预制菜（图源网络）

一、全面发动，突出生态特色。充分发挥贵州天然优势，培育和开发优质黔味预制名菜，传承弘扬黔菜美食文化，推动黔菜成为国内外具有广泛影响力和良好美誉度的知名菜系。

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二、差异发展，发挥比较优势。强化区域协同，培育各具特色的优势产业和区域经济板块，推进全省预制菜产业健康发展，形成差异化发展格局。

三、园区承载，发展集群经济。通过盘活存量，依托龙头企业，引入第三方建设等方式发展预制菜产业园区，鼓励预制菜企业和上下游配套企业集中入园发展，推动产品协作配套、品牌共建共有。

四、建补延扩，打通产业链条。加强预制菜产业链建设，打通种植养殖、产品加工、冷链运输、品牌营销等各环节，形成分工合理、优势互补、要素聚集、循环畅通的一二三产业融合发展全链条。

预制菜进超市（图源网络）

五、龙头带动，做大做强主体。建立全省预制菜企业、产品名录，制定“一企一策”帮扶政策，加大产业招商，培育和招引一批行业“领头羊”企业。

六、聚焦靶心，打造“贵”字品牌。发挥“老字号”“贵字号”公共品牌带动引领作用，打造地方绿色生态自主品牌，加强贵州预制黔菜品牌建设。

七、拓展渠道，培育销售市场。用好连锁商超、电商等平台，组织企业参加“贵州老字号”“贵字号”嘉年华以及国际、国内等具有影响力的展会活动，拓展销售市场。

八、标准先行，健全质量体系。开展预制黔菜标准体系建设，逐步完善预制黔菜从基地到餐桌全产业链系统性标准。

黄果树中央厨房有限公司生产车间（企业供图）

九、鼓励创新，加大科技助力。支持企业从产品研发、包装设计、销售模式等方面创新，积极开展产学研合作，围绕关键领域关键环节开展关键共性技术攻关和集成应用。

十、人才为先，增强发展活力。探索建立预制菜产业人才招引机制，建立贵州省预制菜产业专家库，大力培育引进预制菜领域高层次研发人才。

十一、项目为王，提升管理水平。加大项目的谋划和管理力度，精心谋划预制菜产业链项目，以项目管理带动全省预制菜产业高质量发展。

十二、沟通协调，确保行动一致。建立工作会商制度，明确责任分工，坚持问题导向，进一步分析解决问题，高效推动工作开展。

《措施》任务分工涵盖省商务厅、省发展改革委、省教育厅、省科技厅、省工业和信息化厅、省财政厅、省人力资源和社会保障厅、省农业农村厅、省文化和旅游厅、省卫生健康委员会、省市场监督管理局、省地方金融监督管理局、省投资促进局、省供销合作社联合社、贵州银保监局等15个部门。

贵州日报天眼新闻记者 张齐 朱登芳

编辑 方亚丽

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三审 孙晓蓉

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